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皖西大白鹅“曲项”高歌

2017年12月25日 09:41  来源:亳州晚报

  在亳州,说起大白鹅,很多人并不陌生,但是,知道皖西大白鹅品种的却不多。这种原产于六安市大别山区的优良鹅种,在我市谯城区赵桥乡卢张庄也有养殖,村里还流传着一位90后小伙与皖西大白鹅“曲项”高歌,欢唱致富之曲的故事。

  卢月坤正在为鹅群准备午餐

  将鹅群赶往水中嬉戏

  鹅场里的世外桃源

  草坪、树林、斜坡、河水,一个手持长杆的青年正从坡上走下,将白色的鹅群轻轻赶往水中。水面上,小舟斜横,鹅儿嬉戏,圈圈波纹荡漾开来,波光粼粼。在蓝天白云、丛林绿水的映衬下,这样的场景犹如一片世外桃源,又如一幅江南水彩画。

  手持长杆的年轻人是一位90后小伙,名叫卢月坤,是这片鹅场的主人。见到有生人过来,鹅群伸长了脖子,齐声高歌。此起彼伏的“嘎嘎”声,吵得人耳朵发聋,听惯了这种叫声的卢月坤却觉得异常动听,用他的话说,这种响亮的声音不仅暗示着鹅场的生机,还像阵阵停不下来的致富号角。

  “你来得不是时候,鹅场里的鹅到了出圈期,陆续被货车拉走了,现在仅剩下400只种鹅。”卢月坤说,今年是他第五年养鹅,鹅群最多时有4000余只,那场面才叫壮观。因为这里饲养的全部是皖西大白鹅,属国家地理标志产品,是农业部“国家级畜禽品种资源保护”的地方品种,所以对饲养环境的要求较高,要有向阳的林坡、宽阔的水域等适合散养的绿色生态场所,所以他才精心挑选了这样一块依坡傍水的地方。

  一年收入12万元

  记者注意到,皖西大白鹅与普通的鹅相比,外观并无多大差异,只是体型稍大。卢月坤告诉记者一个最简单直白的辨别方法,就是看头顶的鹅冠,相比普通鹅,皖西白鹅的鹅冠较大且圆润。

  “其实,这种差异只是表面上的,它与普通鹅种最大的区别在于鹅肉的品质,皖西白鹅主要以喂食玉米为主,且为散养,养殖周期长,营养聚集时间长,所以,肉质特别鲜香、健康、有嚼劲!”卢月坤说,这也是皖西白鹅价格偏贵的主要原因。

  皖西白鹅到了出圈时,每只体重为6.5公斤左右,每公斤批发价26元,零售价在36元至40元不等。按照这个价格,每只鹅至少能卖160元。在这些鹅群当中,还有几只毛色灰褐的鹅,卢月坤说,这是另一个品种——朗德鹅,这种鹅是国外品种,饲养周期稍短,养成后每只批发价约85元。

  皖西白鹅的原产地在六安,此品种在那边人尽皆知,但在亳州,识货的并不多。因为这两种鹅都比普通鹅的价格要高,所以,本地市场一直难以打开。但是,这并不影响卢月坤的销售。

  “我的鹅主要销往六安的加工厂和屠宰场,对方单位会定期派车过来装运。在那边,皖西白鹅80%用于风干,然后加工成咸鹅肉销往全国各地,朗德鹅则主要取其肝进行加工,出口到国外。”卢月坤告诉记者,按照他当前的养殖规模计算,平均年收入可达12万元左右。

  一次旅游带来的商机

  成功的背后一般都有心酸的故事,但对于卢月坤来说,他的饲养之路还算比较顺当。因为他选对了品种,前期做的功课也比较足。

  卢月坤的妈妈是鹅场的管家,鹅场平时的琐碎事务均由她打理。在平时喂养中,她发现皖西白鹅的抗病能力非常强,比普通的家禽好饲养,只需做好日常的防疫工作即可。想当初,她还曾担心这个品种有地域差异不好养而质疑过儿子的选择。

  说起自己与皖西白鹅的渊源,源于一次旅游。五年前,初中毕业的卢月坤闲来无事,一直苦于寻找不到合适的创业项目。一次与朋友一起去六安旅游,让他接触到了皖西大白鹅。经过刻意打听和了解这个饲养品种的市场、前景、风险等,他当即便认定了这个创业项目。之后,他便通过熟人介绍,到那里的一个皖西白鹅饲养场去学习养殖和育雏经验,闲暇之余,他还翻阅各种书籍、查阅各种资料,全方位了解皖西白鹅的详细信息。就这样,属于他自己的鹅场建立起来了。

  “创业有时候也需要一股冲劲,认准了,就去做,毕竟机会不等人。”卢月坤说,下一步,他准备继续扩大养殖规模,并尝试打开本地市场。好在现在已经有部分人认这个品种了,开车过来逮个一两只回家自食或送人的不在少数,这是个好兆头。 (记者 郭玉岩 实习生 茹艳丽 文/图)

编辑:胡先进

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